C’est dans le cadre de la Fête des Possibles, proposées par le Réseau Transition, que nous organisons cette année la Fête de la Transition.  Et, au niveau de l’agenda, cela coïncide également avec une autre étape importante : l’inauguration officielle de notre Four à Pain communautaire !

La préparation de cette journée spéciale, durant laquelle maintes activités sont proposées, est longue, mais nous comptons bien sûr sur les nombreux bénévoles et volontaires qui soutiennent et participent activement à la transition dans nos deux belles communes !

Ainsi, le samedi 28 septembre, nous commençons en proposant à la quinzaine d’inscrits un atelier « pain au levain » dès midi : chacun a l’occasion, avec un levain offert, de réaliser son pain pour un prix de 3 euros.  Certains ont les gestes précis, des recettes bien claires, d’autres sont à la recherche de conseils, mais nous ne sommes pas tous des experts… sauf Concetto, qui passe et aide ceux qui le désirent, accompagné de son épouse, également main expérimentée.  Le pétrissage, la fermeture du pâton, le moment idéal pour saler … ils sont là pour répondre aux questions et livrer leurs conseils.

Pendant ce temps, le four est allumé !  Il chauffera ainsi toute la journée.  Aux alentours de 14h, les premiers visiteurs arrivent, peut-être appâtés par le verre d’accueil, servi jusqu’à 15h00 😉  Nous sommes rapidement plus d’une cinquantaine, parmi lesquels le Bourgmestre de Burdinne et plusieurs conseillers communaux, qui ont répondu positivement à notre invitation : c’est en effet grâce à l’autorisation d’utiliser cet emplacement communal que le four à pain communautaire est maintenant une réalité.

Mais la Fête de la Transition, ce n’est pas que l’inauguration du four à pain communautaire, certes un long projet qui est enfin concrétisé.  Plusieurs autres activités sont prévues !

Ainsi, en association avec le Centre Culturel de Braives-Burdinne, nous projetons le film « C’est planté près de chez vous », en présence de l’un des initiateurs de ce court-métrage.

La salle est comble durant la projection et le débat qui suit avec Quentin approfondit la problématique, que l’on ne peut ignorer aujourd’hui, d’autant plus dans nos campagnes.

Ensuite, les visiteurs peuvent également profiter d’une musique jouée en directe par des musiciennes venues partager leur passion et leur soutien à la transition.

Une ASBL locale, Meyer May Rise, proposant des démonstrations d’arts martiaux historiques européens, offre également de belles joutes, tout en partageant savoirs et expérience accumulée dans ce domaine.

Le bar sert des bières locales, du vin bio et artisanal, des jus bio… voire essentiellement du jus de pomme pressé directement sur la presse à fruits prêtées par une association de quartier de Pitet (un grand merci à eux !).  Le nectar qui en sort ravit les papilles de toutes et tous !

Un espace donnerie est aussi proposé pour permettre à tout un chacun de se délester de vieux objets et/ou d’en acquérir gratuitement, sait-on jamais…

Passé 17h00, il est temps d’enfourner les pains de l’atelier réalisé à midi.  On y ajoute trois tartes aux oeufs réalisées par Concetto, notre expert.

Et, une quarantaine de minutes plus tard, le résultat vaut le détour !  Les tartes sont dorées à souhait et l’un des pains, découpé et offert aux visiteurs, semble faire l’unanimité !

La suite?  Une nouvelle chauffe du four (en rallumant un feu d’abord).  Il faut s’armer de patience avant que les premières pizzas dignes d’être dégustées et vendues ne sortent, toutes végétariennes mais faites avec passion, artisanat et des produits de qualité.  Elles s’enchaînent sur les platines, cuisent, dorent, et rares sont celles dont la cuisson n’est pas idéale.  Les cuistots s’échinent à étaler les pâtes et à les garnir, selon les demandes.

La suite?  Les dates de tous nos ateliers « four à pain » sont désormais déterminées : en voici le calendrier !  Et, pour chacune, des informations complémentaires suivront, ici et sur le Facebook de Braives-Burdinne en Transition.  Alors, nous espérons bien vous y (re)voir !

• dimanche 27 octobre 2019
• dimanche 17 novembre 2019
• mardi 31 décembre 2019
• dimanche 26 janvier 2020
• dimanche 16 février 2020
• dimanche 22 mars 2020
• dimanche 19 avril 2020
• dimanche 24 mai 2020
• dimanche 7 juin 2020
• samedi 4 juillet 2020
• mardi 21 juillet 2020
• dimanche 30 août 2020